In generale, il carbone ordinario di cui parliamo è anche chiamato carbone naturale. È stato bruciato direttamente con gli alberi sulla montagna! Tuttavia, questo tipo di carbone ha molti difetti, come molto fumo e polvere quando lo usiamo, le scintille esploderanno e il tempo di combustione è breve.
Parliamo di carbone vegetale fatto a macchina e carbone vegetale per barbecue. Innanzitutto, vorrei dire che sono la stessa cosa, hanno solo nomi diversi! Il carbone vegetale fatto a macchina è prodotto utilizzando alcuni materiali di scarto! La tutela dell'ambiente e il risparmio energetico sono fortemente promossi dallo Stato. Oggigiorno, ciò che tutti usano per il barbecue sul mercato è fondamentalmente carbone vegetale fatto a macchina. I vantaggi del carbone vegetale fatto a macchina sono che non c'è fumo, nessuna esplosione di cenere, il tempo di combustione è tre volte più lungo di quello del carbone vegetale normale ed è pulito e igienico!
Il carbone prodotto a macchina è una palla o una barra carboniosa realizzata estrudendo trucioli di legno. Le materie prime sono molto varie, tra cui lolla di riso, lolla di cotone, pannocchie di mais, gambi di mais, gambi di sorgo, gambi di fagioli e altri trucioli di legno; utilizzato per i barbecue. Il carbone prodotto a macchina come segatura, trucioli, trucioli di bambù, lolla di riso, gusci di cocco, ecc. è il migliore.
Vantaggi: alta densità, alto potere calorifico, non esplosivo, basso costo, molto utilizzato.
I tronchi sono il combustibile per barbecue più originale e meglio ereditato, come il legno di melo, di pero, di giuggiole e di litchi. Gli alberi vengono raccolti direttamente, segati in sezioni e poi divisi nelle dimensioni appropriate e fatti essiccare. Possono essere utilizzati direttamente durante i barbecue. .
Spesso lo si trova in laboratori segreti di tostatura tramandati di generazione in generazione, come l'anatra arrosto, il maialino da latte arrosto, l'agnello intero arrosto e altri vecchi laboratori.
Vantaggi: ecologia originale e sapore autentico, ma le materie prime sono scarse e il fuoco aperto crea fumo, quindi non è adatto alle case comuni.